Un ensamble extraordinario que captura lo mejor de la tierra mexicana.

PSM es una combinación única de dos varietales emblemáticos de Baja California, diseñada para reflejar la esencia de su terruño y su extraordinaria adaptación a esta región.

La Petite Syrah, uno de los varietales más destacados de Baja California, ofrece una expresión singular y llena de carácter. Con PSM, nuestro objetivo fue resaltar las mejores cualidades del Petite Syrah, añadiendo complejidad y elegancia a través de un cuidadoso ensamblaje que invita a degustarlo una y otra vez.

El arte de la creación.

El proceso de crear PSM es un trabajo meticuloso que combina una vinificación impecable con meses de dedicación en el ensamblaje. Buscamos lograr un equilibrio perfecto que realce las virtudes del Petite Syrah al complementarlas con el aporte de otro varietal: el Malbec. El resultado es un ensamble excepcional compuesto por 66% Petite Syrah y 33% Malbec, que destaca por su complejidad y autenticidad.

Cuidado desde el viñedo hasta la bodega.

Cada parcela se vendimia en el punto óptimo de maduración fenólica, reduciendo al mínimo los tiempos entre el viñedo y la bodega para preservar la frescura y vitalidad de las uvas. Una vez en la bodega, las uvas se despalillan y pasan por una selección manual exhaustiva, asegurándonos de que solo las de mejor calidad formen parte de este vino extraordinario.